Pimento de sabugal

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A6645

Variedade tradicional originária de Vale Longo, freguesia do concelho do Sabugal. Aromático, nem muito doce e nem muito picante. As plantas desta variedade são muito vigorosas, tendo uma produtividade interessante. Os frutos são achatados de cor vermelha. Com pele grossa e polpa carnuda, é muito utilizado como tempero perfeito pelo seu sabor e cor para muitos pratos de carne e peixe, bem como para acompanhar com queijo fresco. O seu sabor é frutado e doce.

Pode ser cultivado junto de cebola ou tomate.